«La fabrique de la peinture n’obéit qu’à ses propres règles. Elle implique un état psychique particulier et demande une certaine approche du peintre. Il y est question du traitement de la matière. De la lenteur à la rapidité d’exécution, je révèle à travers mon engagement dans le médium, les sensations d’un moment qui échappent à la simple représentation et je me dégage du sujet à peindre. C’est à ce moment que la jouissance opère et que la peinture se présente.» (Gilles Benistri)