Le grand mezze

Exposition permanente du Mucem J4 - Galerie de la Méditerranée 1

On connait le slogan «manger cinq fruits et légumes par jour» qui s’inspire de la «diète méditerranéenne» ou du «régime crétois». Dans les années 1960, l’épidémiologiste américain Ancel Keys crée ce concept et l’UNESCO l’inscrit dès 2010 sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité, favorisant sa reconnaissance et sa mondialisation.

La « diète méditerranéenne » est aujourd’hui synonyme de 2 tendances simultanées et antagonistes : d’une part sa mondialisation, d’autre part la nécessaire réappropriation en Méditerranée de sa production et de sa cuisine. L’exposition se propose donc de définir ce qui la caractérise, d’en comprendre les grandes composantes et de voir comment elle a évolué sur le temps long.